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A Hereford Beefstouw

A Hereford Beefstouw

Adelaide, Australien

Willkommen bei A Hereford Beefstouw

Besuchen Sie uns "Down Under"

Im Jahr 1971 wurde das erste A Hereford Beefstouw Restaurant von der Familie Damgaard in der Nähe der Stadt Herning in Zentraljütland gegründet. In den letzten 40 Jahren hat sich A Hereford Beefstouw zum bekanntesten und angesehensten Steakhaus Dänemarks entwickelt und seit seiner Gründung Millionen von Steaks verkauft.

Im Jahr 2007 schloss sich die Familie Damgaard mit den australischen Landwirten Tim und Sarah Burvill zusammen, um einen Bauernhof in der Nähe von Lucindale im südöstlichen South Australia zu kaufen. Ziel war es, die Restaurants A Hereford Beefstouw in Europa mit dem besten Hereford-Rindfleisch zu versorgen. Es dauerte nicht lange, bis sich dieses Joint Venture, treffenderweise South Australian Cattle Co. genannt, entschied, dass Adelaide die perfekte Stadt für das erste australische Restaurant sein würde. Die Suche nach dem richtigen Standort erwies sich jedoch als schwierig. Die lange Suche fand schließlich ein Ende, als ein wunderschön restauriertes Gebäude aus den 1850er Jahren aus Blaustein in der Hutt Street verfügbar wurde. Und so öffnete im September 2011 A Hereford Beefstouw Adelaide seine Türen.

A Hereford Beefstouw war schon immer berühmt für sein klassisch-skandinavisches Design und seine moderne Kunst. Das Ambiente ist stets modern und leger, und der Kernwert des Unternehmens basiert auf Produkten höchster Qualität. Von unserer eigenen Rinderherde bis hin zur Gestaltung und Herstellung der Beleuchtung, Tische, Stühle und Messer können Sie sicher sein, dass wir auf jedes Detail achten. Wir garantieren Ihnen australisches Rindfleisch von bester Qualität, perfekt zubereitet und in einer ganz besonderen Atmosphäre serviert.

Jetzt müssen Sie nicht mehr nach Skandinavien reisen, um A Hereford Beefstouw zu erleben – Sie finden uns in der Hutt Street 143, Adelaide, Südaustralien.

Speisekarte

Mittagessen

DRY AGED CHEESEBURGER
Trocken gereiftes Rinderhackfleisch-Patty mit Salat, Tomate, Zwiebel, Gurken, Cheddar-Käse & unserer hausgemachten Burgersauce. Serviert mit Pommes.
$24

BLAUEN KÄSE-SPECK-BURGER
Dry Aged Beef Patty, Blauschimmelkäsesauce, Speck, Rucola & karamellisierte Zwiebeln. Serviert mit Pommes Frites.
$24

TROCKEN GEREIFTES HOCHRIBBENSTEAK 250G
Serviert mit einer Auswahl an Sauce oder Butter.
$36

Geschmorte Rinderrippchen
Zwei Racks unserer 10 Stunden langsam gegartenen Rinderrippchen, serviert mit hausgemachter Barbecue-Sauce.
$38


Vorspeisen

HAUSGEMACHTES BROT $5
Sauerteigbrötchen.


GRAVAD LAX SALMON $26
Süßes Senf-Dressing, Kräutersalat und gegrillte Zitrone.


DRY AGED RINDERTARTAR $26
Rinderfilet & trocken gereiftes Rindfleisch, Ravigote-Dressing, mariniertes Eigelb
& Sauerteig-Crostini.


KIMCHI-ARANCINI $26
Mozzarella, Limetten-Mayonnaise & Gochujang-Glasur.


KINGFISH CRUDO $30
Eingelegte Zwiebeln, grüne Chili, Kapern & Dillöl.


GEPÖKELTE LAMM-SCHULTER $28
Erbsenpüree, Pistazie & knuspriger Prosciutto.


ENTENLEBER-PARFAIT $26
Apfel-Chutney, Cornichons und Brioche.


AUSTERN JE $6,5 / ½ DUSEN $36
NATURAL, KILPATRICK oder
MIT APFEL & KRÄUTERN

Netz

GEGRILLTES FLEISCH

STEAKS TEILEN
Bitte erlauben Sie eine Mindestkochzeit von 30 Minuten.

CHATEAUBRIAND
(Rinderfilet)
500 g $120

45 TAGE TROCKEN GEREIFTES RINDFLEISCH

RIBC-EYE
(Entrecôte am Knochen)
700 g $150

TOMAHAWK STEAK
1,5 kg $240
2,0 kg $320
(2,0 kg Tomahawk nach Verfügbarkeit)
Ideal zum Teilen.
Am Tisch zubereitet.

Rinderfleisch aus Getreidefütterung

Rinderfilet
200 g $52
300 g $72

RIBSoeil
300 g $58

RIBB CHEN
(10 Stunden lang langsam gegart)
1 Rippenhalterung $44
2 Rippenhalterungen $74

TROCKEN GEREIFTES RINDFLEISCH
Mindestens 45 Tage trocken gereift

RIBC-EYE
(Entrecôte am Knochen)
500 g $110

Rinderhüfte
Roastbeef am Knochen
400 g $62

Rumpsteak
350 g $54

Alternative zu Rindfleisch

BARRAMUNDI-FILET $45
Australisches Barramundi-Filet, Fenchel, Radieschen & Kräutersalat

PILZ-RISOTTO $32
Arborio Reis, getrocknete Steinpilze, Pilze & Parmesan

CHICKEN SUPREME $38
Auberginen-Caponata

Seiten

CAESAR-SALAT – Römersalat, Parmesan und Rosmarin-Croutons $17

ROCKET- & PEAR-SALAT – Walnüsse, Blauschimmelkäse & Parmesan $17

GEGRILLTER SPARGEL – Goji-Beeren, Gremolata & geräucherte Mandeln $20

PORTOBELLO- & WIESENPILZE – Salsa verde, Walnussbrösel & Feta $18

BROKKOLI & BLUMENKOHL – Sesam-Dressing $15

KARTOFFELPUREE – Schnittlauch $13
Bier-Pommes $8

Saucen & Butter – Bitten Sie Ihren Kellner um zusätzliche Gewürze

BÉARNAISE- ODER PFEFFERSAUCE $6
CHIMICHURRI, TRÜFFEL- ODER KNOBLAUCHBUTTER $4

Das Fest

$125 PRO PERSON | MINDESTENS 4 GÄSTE

Ein reichhaltiges gemeinsames Menü, das darauf ausgelegt ist, das Beste aus unserer Küche zu präsentieren.
Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie uns Ihr kulinarisches Erlebnis zusammenstellen.

Erster Gang
Eine elegante Einführung aus unserer Küche
Graved Lachs
DRY AGED BEEF TATAR
Entenleberparfait
KIMCHI ARANCINI

ZWEITER GANG
Signature Cuts vom Grill, zum Teilen serviert

Tomahawk
200-Tage-Grainfed, MB3+

Rinderfilet
Edelstes Rinderfilet

RINDERKURZRIBBCHEN
10 Stunden langsam gekocht

BEILAGEN
Saisonale Beilagen, hausgemachte Soßen und Chips für den Tisch


Nachspeise

CRÈME BRÛLÉE $16
Crème anglaise mit verbranntem Zucker abbinden.

STICKY DATE PUDDING $16
Butterscotch-Soße, Macadamia-Praline & Vanilleeis

GATEAU MARCEL $16
Zweistöckige Schokoladentorte mit Himbeertexturen.

HEREFORD SPECIAL $16
Vanilleeis, kandierter Ingwer, betrunkene Rosinen, Schlagsahne und Kalorien-Punch.

KÄSEPLATTE $22/$32
Drei Käse mit Brot, Lavash

 


Kindermenü

150 g Rumpsteak $16
Serviert mit Pommes, Salat und Tomatensauce.

HÜHNERBRUST $16
Serviert mit Pommes, Salat und Tomatensauce.

FISH & CHIPS $16
Serviert mit Pommes Frites, Salat, Tomatensauce und Tartarensauce.

SCHWEINEWURST $16
Serviert mit Pommes, Salat und Tomatensauce.


Süßigkeiten
VANILLEEIS $10
Mit Schokoladensauce.

CHURROS $14
Mit Vanilleeis & Schokoladensauce.

Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer.

Kreditkartengebühren: Alle vom Händler erhobenen Gebühren bei Abrechnung Ihrer Rechnung per Kreditkarte
wird zum Selbstkostenpreis weitergegeben. Die Tarife variieren je nach Kartenart.
An Feiertagen fällt ein Aufschlag in Höhe von 10% an.

Öffnungszeiten:

Montag – Dienstag:
17:30 – 22:30 Uhr

Mittwoch – Freitag:
11.30–22.30 Uhr

Samstag – Sonntag:
17:30 – 22:30 Uhr

A Hereford Beefstouw
Hutt Straße 143
Adelaide SA 5000
Australien
T. (+61) 8 8232 6868