En 1971, la famille Damgaard a ouvert le premier restaurant A Hereford Beefstouw près de la ville d'Herning, dans le centre du Danemark. Au cours des 40 dernières années, A Hereford Beefstouw s'est développé pour devenir le steak house le plus connu et le plus réputé du Danemark, ayant vendu des millions de steaks depuis sa création.

En 2007, la famille Damgaard s'est associée aux agriculteurs australiens Tim et Sarah Burvill pour acheter une exploitation agricole près de Lucindale, dans le sud-est de l'État d'Australie-Méridionale, dans le but d'approvisionner les restaurants A Hereford Beefstouw en Europe avec le meilleur bœuf Hereford. Il n’a pas fallu longtemps à cette coentreprise, judicieusement baptisée South Australian Cattle Co., pour décider qu’Adélaïde serait la ville idéale pour accueillir le premier restaurant australien. Mais trouver le lieu adéquat s’est avéré difficile. Cette longue recherche a finalement pris fin lorsqu’un bâtiment en pierre bleue datant des années 1850, magnifiquement restauré, situé sur Hutt Street, s’est libéré. C’est ainsi qu’en septembre 2011, l’A Hereford Beefstouw d’Adélaïde a ouvert ses portes.

A Hereford Beefstouw a toujours été réputé pour son design scandinave classique et son art moderne. L'ambiance y est toujours moderne et décontractée, et la valeur fondamentale de l'établissement repose sur des produits de grande qualité. De l'élevage de notre propre troupeau de bovins à la conception et à la fabrication des luminaires, des tables, des chaises et des couteaux, vous pouvez être assurés de notre souci du détail. Nous vous garantissons une viande de bœuf australienne de la meilleure qualité, cuite à la perfection et servie dans une ambiance tout à fait particulière.

Désormais, plus besoin de vous rendre en Scandinavie pour découvrir A Hereford Beefstouw : vous nous trouverez au 143 Hutt Street, à Adélaïde, en Australie-Méridionale.