A Hereford Beefstouw

Copenhague - Tivoli

Venez vivre une expérience typique de steakhouse, revisitée dans un style moderne, au cœur des quartiers les plus enchanteurs de Copenhague.

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A Hereford Beefstouw
juste à côté de l'entrée principale de Tivoli

Le restaurant A Hereford Beefstouw fait partie du Tivoli depuis 1975 et s'appuie sur une histoire riche qui a débuté en 1971, lorsque Aage et Bitten Damgaard ont ouvert le premier steakhouse du Danemark à Herning.

Chez nous, la qualité est au cœur de notre démarche. Nous servons des steaks grillés au charbon de bois de la plus haute qualité, des classiques tels que le saumon mariné découpé à table, ainsi que des vins soigneusement sélectionnés issus de nos propres importations. En 1990, la brasserie Apollo a rejoint la famille en tant que première microbrasserie du Danemark, et ses bières artisanales sont encore servies aujourd’hui.

Le restaurant peut accueillir jusqu'à 400 convives et propose des espaces variés, allant de terrasses avec vue sur Tivoli à des salles de réception intimistes, en passant par des espaces plus spacieux adaptés aussi bien aux dîners privés qu'aux grands événements.

BINZER BURGER 279.-
Steak de Wagyu, petit pain brioché à l'IPA, cheddar, salsa à l'avocat et à la mangue, pico de gallo, tortillas croustillantes, laitue iceberg, crème au chipotle et crème fraîche au citron vert.
Réalisé en collaboration avec Jesper Binzer, le chanteur principal du groupe D-A-D.

ROTI D'OXE, ENV. 250 G. 299.- Cuvette de bœuf coupée en tranches, cuite à feu doux et grillée au charbon de bois.

BOUILLETTE, ENV. 225 G. 249,-
Servi avec des oignons caramélisés,
betteraves au vinaigre et raifort.

PORTERHOUSE PREMIUM, ENV. 800 G 829,-
Jeune vache finlandaise de Freygaard.
Cuite au charbon de bois, idéale pour 2 personnes.

CULOTTE D'AGNEAU, ENV. 400 G. 499,-
Cuite au barbecue et servie avec une sauce aux herbes.
Idéal pour 2 personnes.

MORUE NUTAAQ DU GROENLAND 299,-
Accompagné d'une sauce onctueuse au champagne et d'une garniture de petits pois verts grillés et d'herbes aromatiques.

BROCOLIS GRILLÉS (V) 229,-Accompagné d'une crème de brocoli, de crudités de brocoli et de beurre noisette au citron salé et aux amandes grillées.

Accompagnements et sauces

FRITES 49,-

NOUVELLES POMMES DE TERRE DANOISES 59,-
Avec du beurre à l'ail des ours.

SALADE VERTE 59,-
Salades d'été variées accompagnées d'une vinaigrette crémeuse aux noix et aux herbes aromatiques.

ASPERGES VERTES ET BROCCOLINI GRILLÉS 79,-
Avec du beurre noisette et du parmesan.

MAÏS GRILLÉ 69,-
Avec de la sauce « mojo rojo » et de la racine d'herbes râpée.

SAUCE PAR UNITÉ : 49,-
Sauce béarnaise
Sauce au poivre

BEURRE AROMATISÉ POUR LE STEAK PR. PIÈCE. 29,-
Beurre aux herbes.
Beurre à l'ail.

Menu « Set »

THON MARINÉ À LA HOISIN
Avec de l'avocat, du kimchi, des salades croquantes et une vinaigrette au sésame, au yuzu et au wasabi.

OKSEROAST
Cuvette de bœuf cuite lentement au charbon de bois, tranchée, accompagnée d'une salade, de frites et d'une sauce béarnaise.

SUNDAE À LA PURÉE DE FRUITS ROUGES
Glace à la vanille, fruits rouges et compote de fruits rouges.

3 PLATS 599,-

ENTRÉE ET PLAT PRINCIPAL 529,-

SUPPLÉMENT POUR LA CARTE DES VINS : 299,-

Riesling, Barolo et Moscato d’Asti.

Découvrez nos menus spéciaux lorsque vous réservez une table – notamment notre menu « Fredagsrock », billet compris.

Burger Binzer

Dans le cadre de notre série de burgers signature, nous avons cette fois-ci reçu la visite de Jesper Binzer, chanteur du groupe D-A-D et l’une des figures les plus marquantes de la scène rock danoise depuis plusieurs décennies. En collaboration avec notre chef Christoffer von Bonsdorff, il a créé son propre Mexi-Burger :
Un burger savoureux composé d'un steak Wagyu juteux dans un petit pain brioché IPA moelleux, garni de cheddar, d'une salsa à l'avocat et à la mangue, de pico de gallo, de tortillas croustillantes, de laitue iceberg, d'une crème au chipotle et d'une crème fraîche au citron vert. Pour chaque Binzer Burger vendu, nous reversons 10 kr. à Headspace, une association choisie par Jesper Binzer, qui œuvre pour améliorer le bien-être mental des jeunes.

Dessert

UNE SPÉCIALITÉ DE HEREFORD 115,-
La spécialité de la maison depuis 1971.
Glace à la vanille, raisins secs marinés au rhum,
gingembre confit et sirop de café.

AFFOGATO 75,-
Glace à la vanille, expresso.

SORBET DE SAISON 75,-
De la marque Kastbergs Gourmet-is.

SUNDAE À LA PURÉE DE FRUITS ROUGES 95.-
Glace à la vanille, fruits rouges et compote de fruits rouges.

OST 145,-
Une sélection de fromages accompagnés de leurs garnitures.

Déjeuner

Servi à partir de 12 h

SALADE D'AVOCATS (V) 129,-

SALADE CÉSAR 175,-

FISH’N’CHIPS 175,-

OKSETATAR 175,-

BROCOLIS GRILLÉS (V) 225,-

BINZER BURGER 229.-

ROAST & BEARNAISE 299,-

RIBEYE ET SAUCE BEARNAISE 429.-

PORTERHOUSE PREMIUM 829,-

Greatest Greenland x Hereford

Crabe des neiges du Groenland, huîtres, crevettes décortiquées XL du Groenland, halibut fumé du Groenland, thon à la sauce hoisin, œufs de poisson de Kalix et saumon mariné – servis avec du pain grillé, du citron, de la mayonnaise à l'aneth, du beurre, de la sauce au renard et un bavoir.

IDÉAL POUR 2 PERSONNES 1 999 DKK

Informations

Horaires d'ouverture de la cuisine :
Dimanche – jeudi :
Déjeuner : 12 h 00 – 16 h 00
Soirée : 17 h 00 – 21 h 30

Vendredi et samedi :
Déjeuner : 12 h 00 – 16 h 00
Soir : 17 h 00 – 22 h 00

Info :
A Hereford Beefstouw
Tél. (+45) 33 12 33 13
E-mail : tivoli@a-h-b.dk

Situation et entrées :
3, Vesterbrogade, 1620 Copenhague K
Le restaurant est situé juste à côté de l'entrée principale du Tivoli, sur la Vesterbrogade. Il dispose de deux entrées : l'une depuis la rue, sur la Vesterbrogade, et l'autre depuis l'intérieur du Tivoli. Vous n'avez donc pas besoin d'un billet pour Tivoli pour venir manger chez nous — mais si vous êtes déjà dans le parc, vous pouvez entrer directement. Si vous souhaitez entrer dans Tivoli par notre entrée, vous devez être en possession d'un billet valide, que vous pouvez acheter au restaurant.

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A Hereford Beefstouw

Copenhague - Tivoli