Quittez les ruelles du centre-ville de Melbourne pour plonger dans une ambiance chaleureuse inspirée du design danois et dégustez l'un des meilleurs bœufs australiens, cuisiné avec simplicité et sobriété : notre conception de la perfection.

Design organique

Contrairement à son prédécesseur “ classique ” d’Adélaïde, le nouveau restaurant de Melbourne constitue une première architecturale pour A Hereford Beefstouw. Avec son design unique et plutôt organique, ce restaurant marque le début d’un nouveau style architectural au sein du concept A Hereford Beefstouw. Le design mettant principalement l'accent sur les matériaux et les formes organiques, une visite à AC/DC Lane offre bien plus qu'une simple expérience gustative. Ainsi, la tradition classique consistant à décorer nos restaurants d'œuvres d'art contemporain a été transposée en un ensemble architectural et artistique par le jeune architecte Thomas Tørslev Jensen. 

Fidèles à nos valeurs fondamentales

Tout l'aménagement intérieur du restaurant de Melbourne est fabriqué sur mesure au Danemark, puis expédié en Australie. Les sols et les tables sont en bois massif. Les chaises du restaurant ont été conçues par des designers danois et étrangers, tandis que le vaste système d'éclairage a été conçu et produit par LIBO, une filiale d'A Hereford Beefstouw. Cependant, malgré son design moderne et futuriste, ce restaurant reste fidèle aux valeurs fondamentales traditionnelles d’A Hereford Beefstouw. Cela inclut le grill ouvert traditionnel, les serviettes suspendues sous les tables, les cartes de commande individuelles, un impressionnant bar à salades et les chariots caractéristiques utilisés pour découper la viande et le poisson et préparer les desserts.
 
Le restaurant peut accueillir 125 convives dans sa salle à manger et dispose d'un magnifique bar où l'on peut prendre un verre avant ou après le dîner.