A Hereford Beefstouw

Skive

Le restaurant de Rosenhøj

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Restaurant à Skive, au bord du fjord

Le restaurant « Hereford Beefstouw » à Skive – également appelé Rosenhøj – bénéficie d'un emplacement unique à la lisière de la forêt de Krabbesholm, où de vieux chênes et hêtres gigantesques composent le cadre idyllique du lieu. La combinaison de cet emplacement exceptionnel à Rosenhøj, à 12 mètres au-dessus de l'eau, et des immenses baies vitrées panoramiques du restaurant offre à nos clients une vue imprenable sur le fjord de Skive. Réservez votre table dès maintenant et venez découvrir A Hereford Beefstouw à Skive.

Menu

Au barbecue

#10A FILET DE BŒUF, ENV. 175 G 395,-

#10D FILET DE BŒUF, ENV. 400 G 790,- Pour 2 personnes. À servir en tranches.

#12A FILET DE BŒUF, ENV. 250 G 395,-

#13A T-BONE, ENV. 500 G 495,-

#18A RIBEYE, ENV. 300 G 450,-

#14A BOUCHETTE, ENV. 225 G 225,-

#30A LAMMECULOTTE, ENV. 200 G 345,-

#11B POULET GRILLÉ 250,-

#15A THON GRILLÉ À LA SAUCE HOISIN 295,-

#19A PLAT VÉGÉTARIEN 225,- Légumes grillés – demandez à votre serveur.

ACCESSOIRES

Les accompagnements sont compris dans le prix de votre plat principal :

DES FRITES CROUSTILLANTES ET DES LÉGUMES DE SAISON.

OPTIONS

SAUCES, à l'unité : 35,-
Sauce béarnaise ou sauce au poivre.

Menu du mois d'août

PLAT PRINCIPAL : Steak grillé de filet de bœuf d'Amérique du Sud, accompagné de frites croustillantes, de pommes de terre de saison et de légumes de saison, à partager à table.

DESSERT : Notre version d'une Pavlova classique. Meringue, crème chantilly, fruits rouges mûrs et glace à la vanille.

Ce menu est proposé du dimanche au jeudi pendant le mois d'août.

PRIX : 325,- par personne.

Notre menu préféré

#40A MENU FAVORIS 595,-

ENTRÉE : Saumon mariné avec sauce au renard et pain grillé.

PLAT PRINCIPAL : Steak de filet de bœuf, environ 200 g, accompagné de frites et d'accompagnements de saison à partager à table. Sauce béarnaise ou sauce au poivre.

DESSERT Le dessert de saison.

FORFAIT COMPLET 950,- Bulles et amuse-bouches. Menu « Favoris » à 3 plats. 3 verres de vin. Café et petite douceur.

Le steak du quotidien

PLAT PRINCIPAL
Steak de filet de bœuf grillé, environ 180 g
À servir avec des accompagnements de saison, à partager à table

PRIX : 275,- par personne

Servi du dimanche au jeudi

Menu de Skive

ENTRÉE
Cocktail de crevettes – crevettes décortiquées à la main, laitue romaine, citron et sauce cocktail Rosenhøj

PLAT PRINCIPAL
Steak de filet de bœuf grillé, environ 180 g
À servir avec des accompagnements de saison, à partager à table

DESSERT
Glace à la vanille Kastberg avec du chocolat fondu et des morceaux croquants

PRIX : 445,- par personne

Servi tous les jours de la semaine

Entrées

SAUMON MARINÉ 165,-
La spécialité de la maison depuis 1980. Accompagnée d'une sauce au renard et de pain grillé. Le saumon mariné est découpé à table.

SALADE D'AVOCATS 145,-
Avec des topinambours, du croustillant et des petites salades
et une vinaigrette tiède au wasabi et aux graines de courge
(Végétarien)

SCAMPI FRITS 155,-
Avec une crème au poivre de Madagascar,
persil frit et citron grillé.

HUÎTRES DU LIMFJORD
Avec du citron et les accompagnements de la maison.

HUÎTRES 1 pièce 45,-
HUÎTRES, lot de 3, 125,-
HUÎTRES 6 pièces 195,-

TATAR COUPÉ À LA MAIN 155,-
Salade croquante au tartare
et des chips de pain de seigle

THON GRILLÉ AU BRUYÈRE 165,-
Avec de l'avocat et des salades croquantes
et une vinaigrette tiède au wasabi et aux graines de courge

Dessert

UNE SPÉCIALITÉ DE HEREFORD 115,-

La spécialité de la maison depuis 1980. Servie à table. Glace à la vanille, raisins secs marinés au rhum, gingembre, crème fouettée, copeaux de café et liqueur Caloric Punch. Spécialité de la maison depuis 1980. Servie à votre table. Glace à la vanille, raisins secs marinés au rhum, gingembre, crème fouettée, saupoudrage de café et liqueur Caloric Punch.

CRÈME BRÛLÉE 95,-

À la crème brûlée et au croquant aux noix.

GLACE À LA SAUCE AU CHOCOLAT 95,-

Avec de la glace à la vanille de chez Kastbergs, du chocolat et des morceaux croquants. Glace à la vanille de chez Kastbergs avec une sauce au chocolat, du chocolat et des morceaux croquants.

GÂTEAU AU CHOCOLAT 115,-

Gâteau Marcel à la purée de fruit de la passion et à la glace au fruit de la passion. Gâteau au chocolat, purée de fruit de la passion et glace au fruit de la passion.

BANANASPLIT 95,-

Avec de la glace de chez Kastbergs, de la crème fouettée, de la banane, du chocolat et des morceaux croquants. With ice cream from Kastbergs, whipped cream, banana, chocolate, and crunch.

GÂTEAU EN COURONNE 35,-

Gâteau aux amandes.

Café / Thé

CAFÉ FILTRE 35,-

ESPRESSO 35,-

CAPPUCCINO 45,-

CAFÉ LATTE 45,-

35 TE

IRISH COFFEE 3 CL DE WHISKY 95,-
IRISH COFFEE, 6 cl de whisky 145,-

ESPRESSO MARTINI 115,-
Vodka, liqueur de café, expresso.

VIN DE DESSERT

MOSCATO D’ASTI

Verre : 75 kr.
Bouteille (75 cl) 495 kr.

PORTO

Verre : 95 kr.
Bouteille (75 cl) 695 kr.

Les vins du mois

LE VIN BLANC DU MOIS
Un vin blanc frais de Gascogne, issu de cépages Sauvignon Blanc et Colombard, aux notes d'agrumes, de fruits exotiques et de fleur de sureau.

Verre, 15 cl 89,-
1/2 bouteille 189,-
1 bouteille de 1/1 : 349,-

LE VIN ROUGE DU MOIS
Un Shiraz australien corsé, aux arômes de mûres et de fruits noirs, aux tanins souples et aux notes de vanille et de café torréfié.

Verre, 15 cl 89,-
1/2 bouteille 189,-
1 bouteille de 1/1 : 349,-

LE PINOT NOIR DU MOIS
Un pinot noir élégant de Bourgogne, aux arômes de fruits rouges et à la bouche juteuse de baies d'été, avec une finale légèrement amère.

Verre, 15 cl, 145,-
1/2 bouteille 285,-
1 bouteille de 1/1 : 545,-

CHAMPAGNE ET VINS MOUSSEUX

Verre / Bouteille

CAVA

Dominio de Requena, Pagos de Tharsys, Valence, Espagne 95,- / 495,-

CHAMPAGNE

Thierry Massin Extra Brut 150,- / 750,-

Lombard Extra Brut, 1er Cru, Rosé 750,-

Lombard Brut Nature, Grand Cru, millésime 2008 1 400,-

ROSÉ

Verre / Bouteille

GASCOGNE

Domaine Horgelus Rosé Côtes de Gascogne, 2024 89,- / 349,-

PIÉMONT

Bonfante et Chiarle Langhe Rosato Reuta 2023 115,- / 425,-

VIN BLANC / WHITE WINE

Verre / Bouteille

BOURGOGNE

Rapet Père et Fils
“ Les Combottes ” 2022 de Pernand Vergelesses 850,-
Pernand Blanc, 1er Cru, “ En Caradeaux ” 2022 950,-
Corton Charlemagne 2018 1 500,-

Agnes et Didier Dauvissat
Petit Chablis 2023 135,- / 495,-
Chablis 2023 595,-

GASCOGNE

Domaine Horgelus
Colombard-Sauvignon Blanc, Côtes de Gascogne, 2025 89,- / 349,-

LOIRE

Philippe Raimbault
Sancerre Blanc Les Godons 2023, Philippe Raimbault, Loire 595,-

ALSACE

Mittnacht Frères Riesling “ Les Fossiles ” BIO 2023 495,-

AUTRICHE / AUSTRIA

Domaine viticole Steininger
Grüner Veltliner 2024 135,- [?] / 495,-

ALLEMAGNE / GERMANY

Theo Minges
Riesling “ Hölle ” Grosse Lage, sec BIO, Palatinat 2021 745,-
Riesling Gleisweiller, domaine Theo Minges, Palatinat 2023 125,- / 475,-

Le cordon noué
Kröver Nacktarsch Riesling Knodt-Trossen 2023, Moselle 135,- / 495,-

ESPAGNE / SPAIN

Villanueva Albariño, Rías Baixas 2022 395,-

VIN ROUGE / RED WINE

Verre / Bouteille

FRANCE

BORDEAUX
Ségla, deuxième vin du Château Rausan Ségla, Margaux 2016 995,-
Saint-Émilion, Château Barde Haut, Grand Cru Classé, 2012 895,-

BEAUJOLAIS
Beaujolais Memoria Rouge 2021 395,-

RHÔNE
Charbonnière “ Vacqueyras ” 2023 148,- / 555,-
Charbonnière, “ Brusquières ”, Châteauneuf-du-Pape 2015 850,-

BOURGOGNE, CÔTE DE BEAUNE
Rapet Père & Fils Pernand Vergelesses, “ Les Vergelesses ” 1er Cru 2009 875,-
Aloxe Corton 2021 825,-

ALLEMAGNE / GERMANY

MOSEL
Knodt-Trossen Kirchlay Pinot Noir sec 2021 595,-

ITALIE / ITALY

APULIE
Tyrannus, Primitivo di Manduria 2021/2022 495,-

PIÉMONT
Elio Sandri Barolo “ Perno ” Riserva 2011 1 100,-

Bricco Maiolica Vigna Vigia “ Barbera d’Alba ” 2013/2015 595,-
Cumot “ Nebbiolo d’Alba ” 2019 159,- / 595,-

Bonfanti Chiarle Barolo Blau 2020 Prix spécial 675,-

TOSCANE
Torrebruna, Campagna Dello 2020 125,- / 450,-
Campo alla Sughera “ Arnione ” Bolgheri 2005 850,-
Il Poggiolo “ Sasello ” Rosso Montalcino 2022 495,-
Il Poggiolo, Brunello di Montalcino 2020 895,-

ESPAGNE / SPAIN

Marqués de Tomares, Crianza, Rioja 2020 455,-
Las Gravas, Jumilla 2010 650,-
San Vincente – Rioja 2016 925,-
Diez Almendroz Vega Clara 2021, Ribera del Duero 550,-

AUSTRALIE / AUSTRALIA

Paracombe Shiraz/Viognier, Adelaide Hills 2011 595,-
Yabby Lake Pinot Noir, péninsule de Mornington 2012 695,-
30 Miles Shiraz, Quarisa, Sud-Est de l'Australie, 2022 89,- / 349,-

NOUVELLE-ZÉLANDE

Hans Pinot Noir, Marlborough, Nouvelle-Zélande, 2014 695,-

AFRIQUE DU SUD

Nikela, Grangehurst, Stellenbosch 2008 545,-

BIÈRE

BIÈRE

HANCOCK PILSNER

Verre (25 cl) 40,-
Verre (50 cl) 75,-

HANCOCK BLACK

Verre (25 cl) 40,-
Verre (50 cl) 75,-

BIÈRE SPÉCIALE / SPECIAL BREW

Demandez à votre serveur / Please ask your waiter

SANS ALCOOL / NON ALCOOLISÉ

BOISSONS GAZEUSES / BOISSONS SANS ALCOOL
Coca-Cola, Zero, Fanta, Sprite, Schweppes Lemon

Verre (25 cl) 35,-
Verre (50 cl) 60,-

JUS / LIMONADE

Verre (25 cl) 40,-
Verre (50 cl) 75,-

JUICE

Verre (25 cl) 35,-
Verre (50 cl) 60,-

BIÈRE SANS ALCOOL / NON-ALCOHOLIC BEER

Carlsberg Nordic / 0,0% (33 cl) 40,-
Fur Pale Ale / 0,5% (50 cl) 79,-

VIN SANS ALCOOL / NON-ALCOHOLIC WINE
Vin rouge, vin blanc, vin rosé, vin mousseux : rouge, blanc, rosé ou mousseux

Verre 60,-
Bouteille (75 cl) 225,-

BOISSONS

LA BOISSON EMBLÉMATIQUE DE ROSENHØJ
Rosenhøj Spritz 95,-
Lillet infusé à la rhubarbe, fleur de sureau, cava.
Peut être préparé sans alcool

Aperol Spritz 95,-
Aperol, cava, eau gazeuse.
Peut être préparé sans alcool

Spritz à l'abricot 95,-
Vodka, abricot, cava, raisin.

Boisson à la rhubarbe 95,-
Vodka, vanille, rhubarbe.

Negroni 115,-
Gin, Campari, vermouth

Gin Hass 95,-
Gin, mangue, citron.

Dark & Stormy 95,-
Rom, bière au gingembre, citron vert.

Old Fashioned 115,-
Bourbon, sirop de sucre, orange.

Espresso Martini 115,-
Vodka, Kahlua, expresso.

Gin tonic
Beefeater Gin, tonic, citron 95,-
Hendricks Gin, tonic, concombre 115,-
Monkey 47, tonic, orange 135,-

ALCOOL / ALCOOLS

RUM (3 cl)

Matusalem Grand Réserve 23 ans 95,-
Mount Gay XO 95,-

WHISKY (3 cl)

Aberlour 12 ans d'âge, Speyside, Single Malt 65,-
Glenmorangie 18 ans d'âge, Highland, 135 SM
Laphroaig 10 ans d'âge, Islay, Single Malt 75,-
Balvenie 12 ans, Doublewood 95,-
Ailsa Bay, Single Malt 105,-

COGNAC (3 cl)

Louis Grimaud, VSOP 75,-
Louis Grimaud XO 115,-

Menu enfant

MENU POUR LES ENFANTS DE MOINS DE 12 ANS

Le menu enfant du restaurant « Hereford Beefstouws » fait également office de livre pour enfants/livre de coloriage

et tous les enfants reçoivent le livre et une trousse contenant des crayons de couleur

STEAK DE FILET DE BŒUF 89,-
Avec des frites et des légumes pour enfants

BOUCHÉE DE VIANDE POUR ENFANTS 74,-
Avec des frites et des légumes pour enfants

POITRINE DE POULET GRILLÉE 79,-
Accompagné de frites, de sauce rémoulade et de petits légumes

DEUX SAUCISSES AVEC DES FRITES, DU KETCHUP ET DE LA RÉMOULADE 45,-

ÉPI DE MAÏS CHAUD AVEC DU BEURRE FROID 39,-

GLACE À LA VANILLE AVEC SAUCE AU CHOCOLAT CHAUD 32,-

Horaires d'ouverture

Horaires d'ouverture :
Du lundi au samedi : 17 h 30 – 23 h 00
Dimanche : 17 h 30 – 21 h 30

La cuisine ferme tous les jours à 21 h.

A Hereford Beefstouw
Rosenhøj
3, Strandvejen
7800 Skive
T. (+45) 97 52 53 25
skive@a-h-b.dk

Numéro CVR : 41056193

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