1971 में अपनी विनम्र शुरुआत के बाद से ही, ए हियरफोर्ड बीफस्टाउ एक स्टेकहाउस रहा है जो अपने ग्राहकों को सर्वोच्च गुणवत्ता वाला मांस परोसने पर विशेष ध्यान देता है। आज, बेशक, हम उससे कहीं अधिक हैं, और हम विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का एक विस्तृत चयन परोसते हैं। हमारे स्टेक रेस्तरां में सभी व्यंजनों में आज भी एक ही मुख्य शब्द है – 'गुणवत्ता', और हम अपने स्टार्टर्स, मुख्य व्यंजनों और डेसर्ट्स में समान रूप से गुणवत्ता से परिपूर्ण मेन्यू तैयार करने के लिए भरसक प्रयास करते हैं।.

हर्निंग के पास लुंड में जब से पहली स्टेक पकाई गई थी, तब से ही उच्च गुणवत्ता और उत्कृष्ट सेवा A Hereford Beefstouw की अवधारणा का केंद्र बिंदु रही हैं।. 
और यह सिर्फ भोजन, शराब और अच्छी सेवा के बारे में नहीं है। रेस्तरां की सजावट, इंटीरियर और कलात्मक स्पर्श भी समान रूप से उच्च गुणवत्ता के होने चाहिए, क्योंकि A Hereford Beefstouw या हमारी किसी ब्रुअरी में भोजन करना स्वाद कलिकाओं से परे एक ऐसा अनुभव होना चाहिए।.