1971年、デンマーク中部のヘルニング近郊で、ダムガード家によって最初の「A Hereford Beefstouw」レストランが開店しました。過去40年間にわたり、「A Hereford Beefstouw」はデンマークで最も有名かつ信頼されるステーキハウスへと成長し、創業以来、数百万枚ものステーキを販売してきました。.

2007年、ダムガード家はオーストラリアの農家であるティム・バービル氏とサラ・バービル氏と手を組み、南オーストラリア州南東部のルシンデール近郊に農場を購入しました。その目的は、ヨーロッパにある「A Hereford Beefstouw」の各レストランに最高級のヘレフォード牛を供給することでした。 「サウス・オーストラリアン・キャトル・カンパニー（South Australian Cattle Co.）」と名付けられたこの合弁事業は、オーストラリア初のレストランを開設する場所としてアデレードが最適であると、すぐに判断しました。しかし、適切な立地を見つけることは困難を極めました。 ハット・ストリートにある、1850年代に建てられたブルーストーンの建物が美しく修復され、空き物件となったことで、長い探求の末にようやくその場所が決まりました。こうして、2011年9月、「A Hereford Beefstouw Adelaide」がオープンしました。.

「A Hereford Beefstouw」は、そのクラシックなスカンジナビアデザインと現代アートで常に定評があります。 店内は常にモダンでカジュアルな雰囲気を醸し出しており、高品質な製品を中核とする経営理念を貫いています。自社で飼育する牛の群れから、照明器具、テーブル、椅子、ナイフの設計・製造に至るまで、細部に至るまでこだわりを追求しています。最高品質のオーストラリア産ビーフを、完璧な火加減で調理し、特別な雰囲気の中でお召し上がりいただけることをお約束いたします。.

もう、A Hereford Beefstouwを体験するためにわざわざスカンジナビアまで行く必要はありません。当店は、南オーストラリア州アデレードのハット・ストリート143番地にあります。.