欢迎来"澳大利亚"参观"
从墨尔本市中心的巷弄步入这处充满丹麦设计风格的温馨空间，尽情享用品质上乘的澳大利亚牛肉，以简约而克制的烹饪手法呈现——这正是我们的极致追求。.
有机设计
与阿德莱德那家“经典”的前身不同，墨尔本的新餐厅是“A Hereford Beefstouw”在建筑上的首次尝试。凭借其独特且颇具有机感的設計，这家餐厅标志着“A Hereford Beefstouw”理念下一种全新建筑风格的开端。 该设计主要侧重于有机材料和形态，因此造访AC/DC巷绝不仅仅是一次味觉体验。正因如此，我们餐厅以当代艺术进行装饰的经典传统，已被年轻建筑师托马斯·托斯莱夫·延森（Thomas Tørslev Jensen）转化为一个建筑与艺术相融合的整体。
恪守核心价值观
这家位于墨尔本的餐厅的所有室内装饰均在丹麦定制，随后运往澳大利亚。地板和餐桌均为实木制成。餐厅的椅子由丹麦及国外设计师设计，而其规模宏大的照明系统则由A Hereford Beefstouw的子公司LIBO设计并生产。 尽管设计风格现代且充满未来感，但这家餐厅依然忠实于A Hereford Beefstouw的传统核心价值观。这包括传统的开放式烤架、悬挂在桌底的毛巾、个人点餐卡、令人印象深刻的沙拉吧，以及用于切分肉类和鱼类并制作甜点的标志性推车。.
该餐厅的用餐区可容纳125位宾客，并设有一处环境优美的酒吧，供宾客在晚餐前后小酌。.
菜单
午餐
卡普雷塞牛排三明治
黑安格斯肋眼牛排、水牛莫扎里拉奶酪、芝麻菜、晒干番茄泥，可搭配薯条或沙拉。.
$39
奇米丘里牛排三明治
黑安格斯肋眼牛排、陈年切达干酪、焦糖洋葱、奇米丘里酱，可搭配薯条或沙拉。.
$39
干式熟成牛臀肉牛排 250克
干式熟成45天，可搭配薯条或沙拉，并可选择酱汁或黄油。.
$49
慢炖牛肋排 200克
慢炖12小时，淋上自制肯塔基风味烧烤酱，可搭配薯条或沙拉
$39
开胃菜
自制面包 $5
腌鲑鱼 $26
甜芥末酱、香草沙拉和烤柠檬。.
干式熟成牛肉塔塔 $26
眼肉牛排与干式熟成牛肉，拉维戈特酱汁，腌制蛋黄
& 酸面团烤面包片。.
泡菜糯米球 $26
马苏里拉奶酪、青柠蛋黄酱和韩式辣椒酱糖浆。.
金枪鱼刺身 $30
腌洋葱、青辣椒、刺山柑和莳萝油。.
腌制羊肩肉 $28
豌豆泥、开心果和酥脆帕尔马火腿。.
鸭肝帕菲 $26
苹果酸辣酱、玉米角面包和布里欧修面包。.
牡蛎 每只 $6.5 / ½ 打 $36
NATURAL、KILPATRICK 或
WITH APPLE & HERB
主菜
烤牛肉
分享牛排
请预留至少30分钟的烹饪时间
夏多布里昂
(眼肉)
500克 $120
45天干式熟成牛肉
CÔTE DE BOEUF
(带骨肋眼牛排)
700克 $150
托马霍克牛排
1.5千克 $240
2.0kg $320
（2.0公斤的“战斧”牛排视供应情况而定）
非常适合分享。.
在餐桌旁现场雕刻。.
谷物饲养牛肉
眼部填充
200克 $52
300克 $72
肋眼牛排
300克 $58
牛短肋排
（慢炖10小时）
1个肋排架 $44
2个肋骨架 $74
干式熟成牛肉
干式熟成时间不少于45天
CÔTE DE BOEUF
(带骨肋眼牛排)
500克 $110
纽约西冷牛排
(带骨西冷牛排)
400克 $62
牛臀肉
350克 $54
牛肉替代品
巴拉曼迪鱼柳 $45
澳大利亚巴拉曼迪鱼柳配茴香、萝卜和香草沙拉
蘑菇烩饭 $34
阿尔博里奥大米、干牛肝菌、蘑菇和帕尔马干酪
CHICKEN SUPREME $38
茄子卡波纳塔
Sides
盛宴
甜点
儿童菜单
营业时间
周一：下午5:30 – 晚上10:30
周二：上午11:30 – 晚上10:30
周三：上午11:30 – 晚上10:30
周四：上午11:30 – 晚上10:30
周五：上午11:30 – 晚上10:30
周六：下午5:30 – 晚上10:30
周日：下午5:30 – 晚上10:30
A Hereford Beefstouw
22 鸭板广场
墨尔本，维多利亚州 3000
澳大利亚
电话：(+61) 3 9654 8297
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