协议

尊敬的客人

与3F就续签双方集体协议的谈判现已结束，遗憾的是，此次未能达成一致。尽管如此，我们仍需强调，我们的餐厅仍将照常营业。. 

谈判中的最大症结在于对现行工资制度的改革，根据该制度，那些从街头直接招入的、毫无经验的非技术服务员 ——完全没有经验——却有权获得与接受过近4年职业培训的熟练服务员相同的最低工资——甚至比我们的熟练厨师和前台接待员的最低工资还要高。. 

我们希望达成集体协议。但该协议应支持行业的发展，而非对其加以限制。因此，我们将根据丹麦模式所确立的规则，发起一场脱离现有协议的劳资纠纷。 我们预计此次劳资纠纷不会给宾客带来不便，我们及众多优秀的员工将一如既往地随时准备为宾客提供我们始终致力于保持的高水准服务！

欢迎阅读下方的详细评论：

我们支持丹麦模式——但丹麦的餐厅中，只有10%家签订了集体协议

正如媒体所报道的那样，近几个月来，我们一直与3F就续签集体协议进行谈判，但不得不承认，遗憾的是，此次双方未能达成一致。.

我们是丹麦模式的坚定支持者，但尽管劳动力市场和行业正日新月异地发展，集体协议在一些至关重要的领域却停滞不前， 遗憾的是，3F的谈判代表似乎缺乏推动我们认为必不可少的革新与发展的意愿。也许这也正是丹麦仅有10%家餐厅签署了集体协议的原因。.

不言而喻，要与市场上那些未签订集体协议就经营餐厅的90%企业竞争非常困难；而且，如果我们希望企业未来能够继续生存下去，这种不公平的竞争局面是不可持续的。.

摒弃这种不公平的薪酬制度——该制度规定，非技术服务人员应与技术工人获得同等薪酬

话虽如此，阻碍我们与3F达成一致的最大障碍之一，正是集体协议中现行薪酬体系的设置。 在这个薪酬体系下，例如，一名18岁的学生，刚从社会上进来，完全没有餐饮服务经验，却必须获得与一名经过近4年学徒培训的熟练服务员完全相同的最低工资。 而且，这一最低工资甚至比集体协议中规定的技术熟练厨师和技术熟练前台接待员的最低工资还要高出不少。.

3F为何坚持这一薪酬体系，这对我们来说是个谜，而这也正是我们既无法也不愿再参与其中的原因之一。.

相反，我们认为，建立一种根据教育背景和工作经验对最低工资进行差异化划分的薪酬体系，既合乎逻辑又公平，这能激励年轻人提升自身能力并接受职业培训。.

不搞工资倾销，也不降低工资

3F正在媒体上发起一场宣传活动，声称我们将压低工资，大幅削减员工的薪酬。 显而易见，在一个急需劳动力的行业里，如果我们降低员工的待遇，是绝不会成功的。 我们也不希望这样！恰恰相反，我们希望通过一份新的集体协议，使我们自身乃至整个行业作为工作场所和职业发展路径更具吸引力。.

因此，我们的员工中没有任何一人会面临降薪。 我们保证所有员工都能维持目前的薪资水平，因此我们在新集体协议中提出的薪酬体系调整方案与“薪资倾销”毫无关系。.

为每位员工提供更大的灵活性

此外，我们还感受到，员工越来越希望工作时间安排能够根据个人需求进行调整。但现行集体协议并未提供这种可能性。 有些人需要接孩子，有些人每周四要去上瑜伽课，有些人希望每个周末都工作，还有人希望每个周末都休息，诸如此类。为了吸引和留住优秀员工，我们希望能在更大程度上满足这种灵活性需求。.

这就是我们希望未来经营企业的方式，也是我们认为能够推动行业发展、并激发当前及未来几代人投身这一精彩行业、在此开启职业生涯的动力所在。.

为什么被封锁的是3F的会员？

我们收到了一些询问，为什么我们只对加入3F工会的员工实施停工。答案很简单：既然我们与3F签订了集体协议，那么就必须对该工会的会员实施停工。 这是关于发起劳资纠纷的规则所规定的。.

我们希望通过这一答复，能够消除一个重大的误解，即认为我们以某种方式反对员工加入3F工会，因此我们封锁的正是这些员工。 事实并非如此。我们从未如此，今后也不会如此。.

恰恰相反。丹麦享有结社自由，我们既推崇这一自由，也捍卫这一自由！

这对我们的客人意味着什么？

对于可能担心已预订活动能否如期举行的宾客，我们可以向大家保证：我们预计此次冲突不会对宾客造成任何影响。 因此，在此期间，我们及众多优秀的员工仍将全力以赴，一如既往地提供我们素以闻名的优质服务和高水准服务。.

我们希望通过上述说明，能让大家更清楚地了解实际情况。我们及众多充满干劲的员工都非常期待能继续竭尽全力，在我们的餐厅为您创造最佳的用餐体验。.

此致，敬礼

Aage Damgaard 有限责任公司