Restauranten i Lund, Herning

En gennemført oplevelse

A Hereford Beefstouw,  Lund - Herning er ikke kun mad og vin af højeste kvalitet. Kunst og design er lige så vigtig en del af vores koncept. Vi samarbejder med anerkendte kunstnere med det formål at sikre et element af interessant og ikke mindst unik kunst og design på vores restaurant i Herning.

Restauranten ligger i Lund, som er kendt for sine smukke, landlige omgivelser tæt på Herning og har til huse i en gammel købmandsgård og kro fra 1846. Familien Damgaard købte bygningen i 1970, og den 7. april 1971 blev den første bøf lagt på grillen i Lund. Det er bag disse historiske mure, at der venter dig og dine ledsagere en gennemført oplevelse - lige fra det velsmagende måltid på tallerkenen til kunsten på væggene og den vidende og hjælpsomme betjening. Hos A Hereford Beefstouw er vi nemlig kun tilfredse, når vores gæster forlader restauranten med fyldte maver, et smil på læben og en gennemført oplevelse rigere.  

Vores menukort byder på møre og saftige bøffer for enhver smag og fra forskellige udskæringer samt lækkert tilbehør. På vinkortet finder du et bredt udvalg af kvalitetsvine fra hele verden, som komplimenterer de forskellige udskæringer til perfektion. Ønsker du at blive inspireret til dit måltid hos A Hereford Beefstouw, kan du altid få svar fra vores tjenere, som er behjælpelige med et godt råd, når du skal vælge den rette bøf og en matchende vin.

Menuen

Med fællesnævneren møre og saftige bøffer af det bedst tænkelige oksekød byder menukortet hos A Hereford Beefstouw restaurant Herning på udskæringer for enhver smag.

Foretrækker du en bøf med en saftig og kraftig oksekødssmag, så kan vi anbefale en oksefilet med marmorering og fedtkant. Ønsker du en bøf med en knap så fremtrædende oksekødssmag, så er det rette valg måske en bøf af mørbrad – tykt skåret og meget mør.

Men vi har meget mere end det. Prøv eventuelt T-bone steaken, der giver dig det bedste fra to verdener i form af filet på den ene side og mørbrad på den anden. Eller en ribeye, der udmærker sig ved den intense og kraftige smag takket være den uimodståelige fedtmarmorering. Du kan selvfølgelig også vælge en sprød og saftig grillet hakkebøf. Mulighederne er mange på vores steakhouse i Herning. Er du i tvivl, så spørg endelig vores dygtige tjenere, der altid guider dig til at vælge den rette bøf.

Til at komplementere dit udvalgte stykke kød, kan du blandt andet prøve vores vores lækre grøntsagssides, som tilberedes med sæsonens friske råvarer. Endvidere tilbyder vi en krydret pebersauce eller en hjemmerørt bearnaisesauce. Kort sagt et helstøbt måltid med forskellige nuancer i såvel smag som tekstur.

Kødet

A Hereford Beefstouw handler om første klasses oksekød. I mere end 50 år har vi udviklet vores koncept - hele tiden med fokus på kødet. Et saftigt og mørt stykke oksekød, perfekt tilberedt på den åbne grill er essensen af A Hereford Beefstouw. Vi inviterer dig rundt i alle afkroge af verden, hvor vi igennem mange år har fundet frem til det mest velsmagende oksekød – lige fra Australien i syd til Finland i nord. Uanset hvor du vælger dit kød fra, er du garanteret en intens og uforglemmelig smagsoplevelse af frit opdrættede kvæg, der har levet et godt liv. Det kan smages! 

Læs mere om kødet

Vinen

Vi importerer vin fra adskillige lande rundt om i verden - herunder Frankrig, Italien, Spanien, Tyskland, USA og Australien. Vin fra områderne Bourgogne og Piemonte er særligt fremtrædende på vores vinkort.

Vin er en af hjørnestenene i vores koncept, og derfor er kvalitet også afgørende for, om en vin finder vej til vores vinkort og dermed til gæsterne i vores restauranter. Efter vores mening hænger en saftig bøf og god rødvin uløseligt sammen, og sammen hjælper de hinanden til at skabe en smagsoplevelse udover det sædvanlige. Skal man opnå denne smagsoplevelse, kræver det den rette vin til det rette stykke kød. Hos A Hereford Beefstouw er vi både passionerede og vidende omkring det rette match, og vi vil hellere end gerne vejlede dig, så du opnår den helt rigtige smagsoplevelse.    

Læs mere om vinen